Tourisme vert : les écogestes à adopter pour un développement durable à Maurice
Le tourisme vert est aussi appelé tourisme durable, tourisme responsable, ou écotourisme. Il intervient dans le cadre du développement durable qui vise à réduire les empreintes de l’homme sur l’environnement. Ceci en veillant toutefois à répondre efficacement aux attentes des acteurs à tous les niveaux. Ce sont d’une part les touristes, incluant campeurs, randonneurs, amateurs de sorties en mer. Mais aussi le personnel, les prestataires, les fournisseurs et les partenaires des établissements hôteliers d’autre part. En clair, le tourisme vert est un ensemble d’écogestes à pratiquer pour la préservation de la qualité de l’environnement. Il s’enchaîne à l’engrenage de l’économie circulaire et du développement durable.
À Maurice, cette action est encore mise en œuvre à faible échelle dans les réserves naturelles et les espaces verts. Elle se met néanmoins progressivement en place dans de domaine de l’hôtellerie. Plusieurs établissements hôteliers implantés sur l’île ont reçu le label « Green Globe ». Ce sont ceux du groupe LUX Resorts & Hôtels entre autres.
« Green Globe » est une certification exigeant l’application d’un certain nombre de critères. Plusieurs démarches sont enclenchées, dont la sensibilisation du personnel quant à son rôle dans le mécanisme du tourisme vert. Celui-ci reçoit alors une formation spéciale à cet effet. Ladite formation invite également à la mise en pratique des règles générales sur l’hygiène et la santé. L’établissement hôtelier labellisé « Green Globe » développe par ailleurs plusieurs axes de communication sur sa politique environnementale. Cette dernière s’adresse aux clients, aux fournisseurs et aux partenaires mais aussi à la communauté locale. L’ensemble de ces actions s’étend sur le long terme.
Les écogestes du personnel et de chaque client de l’hôtel
De manière concrète, l’établissement s’engage activement dans le tourisme vert en adoptant de simples écogestes tel le tri des déchets. Ceci grâce à l’utilisation des poubelles prévues à cet effet. Ces déchets seront ensuite traités par les professionnels du recyclage pour être revalorisés.
– les écogestes du personnel : trier les déchets sur leur lieu de travail (magasin de stockage, cuisine, bureaux). On distingue les déchets en plastique (bouteilles, emballages de produits), en carton, en papier (magazines, journaux, brochures, documents imprimés). L’entreprise WeCycle basée à Riche Terre est spécialisée dans la collecte de ces déchets afin de les préparer au recyclage. Ajoutons à cela la suppression des serviettes en papier et des pailles en plastique, côté bar et restaurant. Il y a aussi les autres types de déchets tels les D3E, pouvant être recyclés. Dans les hôtels, ce sont en grande partie les appareils électroménagers en fin de vie, les néons et les ampoules.
– les écogestes de chaque client de l’hôtel : trier les déchets selon leur nature. Papiers, cartons, bouteilles en plastique, contenants en verre, emballages alimentaires. Les poubelles mises à disposition dans les chambres sont esthétiques, peu encombrantes et discrètes. Le but étant de préserver confort et bien-être dans cet espace privé de détente et de relaxation.
Le tourisme durable par les autres écogestes
Ces autres écogestes s’inscrivent dans les différentes stratégies relatives au tourisme responsable :
– L’optimisation de la gestion de la consommation d’eau. Ceci également par le biais d’une formation de l’ensemble du personnel : utilisation du lave-linge dans les buanderies, du lave-vaisselle, etc. Sans oublier la récupération des eaux de pluie pour l’entretien des plantes et du jardin.
– L’approvisionnement en produits équitables dans la mesure du possible, et de préférence bio. Ces produits sont issus des producteurs locaux, ce qui garantit leur fraîcheur et allège les coûts à l’importation. De plus, ils intègrent le marché du commerce équitable qui a pour objectif d’avantager les agriculteurs de l’île.
À Maurice, les établissements hôteliers du groupe LUX Resorts & Hôtels labellisés « Green Globe » sont ceux de Grand Gaube, Belle Mare, Le Morne, Merville Beach et Tamassa. Notons que ce groupe est présent sur l’île de la Réunion ainsi qu’aux Maldives.
